ワーホリ・留学経験者大歓迎！レトロな横町などコンセプト型店舗のため外国人から大人気です☆今後のインバウンド復活に伴い活躍を期待しています！
全国的に広がった業態を数々誕生させたパイオニア企業です！
古き良き飲食文化を現代にアップデートさせ次世代に繋ぐ話題の飲食店(9施設76店舗)を次々と生み出しています。
「廃業した鮮魚店を浜焼酒場に」「全国の生産者をスターにする産直酒場」「古き良き横丁の再生」等、ユニークな発想で文化継承＆遊びゴコロ溢れる飲食店・飲食施設で成長する注目企業〈2009年・2020年外食アワード受賞〉で将来は経営幹部または独立を目指しませんか！
渋谷道玄坂の5階建ビル一棟に4業態が2022年8月同時グランドオープン予定！
１F、２Ｆは全国各県のご当地産直料理、ソウルフードがズラリ！王道メニューの食べ比べも楽しんでいただきます！(詳細は面談にて)
また新店続々オープンのためオープニングスタッフ同時募集！
★2022年6月(新宿)
※焼肉／貝類／ラーメン／焼鳥のネクスト屋台が集結
★2022年8月(渋谷ビル一棟)
※焼肉／全国ご当地料理／韓国／屋上BBQ
★2022年秋(新宿)
※3層270坪のBIGスケール！
★2023年春(新宿再開発エンタメビル内)
※日本全国の産直＆ご当地フードホール
【店舗裁量権が大きい！独立に向け店舗運営も学べます】
FL管理、仕入、販促企画等は各店舗の店長・料理長の采配にお任せしています。
裁量権の大きい現場を楽しみながら活躍の領域を広げてください。
【集合体店舗での独立可能です】
「横丁」や「飲食街」の繁盛店舗を希望者に業務委託するリスクのない独立も可能です！
【あらゆる業界との人脈も貴方の財産に】
全国の生産者から、大手メーカー、イベンター、各メディア、ミュージシャン、芸人等、あらゆる業界とのコラボイベント・企画・フェアを定期開催！各業界とのダイナミックな仕事を通じた繋がりで貴方を大きく成長させます！
【「〇〇マニア」「自称〇〇バカ」大歓迎】
新メニュー考案に向け、肉・魚・貝等の「素材系マニア」、全国のラーメン・餃子・焼きそば・唐揚げ等の「B級グルメマニア」や「スイーツ・甘味マニア」等、‟自称〇〇バカ“も大歓迎！
【上京希望者大歓迎！】
都内に初期費用0円のシェアハウス寮完備！
(生活家具一式完備／家賃月4万円～)
体験入社にもご利用いただけます！
【勤務地】
新店以外の店舗もありますので、お住まいや希望業態を考慮し決定します。
渋谷・有楽町・銀座・秋葉原・新橋・日比谷・新宿・日本橋・神楽坂・恵比寿・中野・六本木・上野・田端・舞浜・大宮・グアム
-
職種
「東京」レトロな横丁の料理長・料理長候補/外国人に大人気/寮完備/インセンティブ＆独立支援
-
雇用形態
正社員
-
仕事内容
20代、30代の料理長ポストも多数あり！
FL管理、仕入、販促企画等は各店舗の店長・料理長の采配にお任せしています。
裁量権の大きい現場を楽しみながら活躍の領域を広げてください。
【料理長】
配属店舗の厨房管理全般をお任せします。
↓ ↓ ↓
【統括料理長】
次期料理長を育成し、その店舗・部下を統括管理していただきます。
↓ ↓ ↓
【総料理長】
メニュー・商品開発、各事項の社内浸透等をお任せします。
↓ ↓ ↓
【事業本部長】
経営戦略・経営管理・業態開発等をお任せします。
↓ ↓ ↓
【執行役員】
経営戦略・経営管理・業態開発等をお任せします。
↓ ↓ ↓
【取締役就任】
経営戦略・経営管理・業態開発等をお任せします。
-
給与
月給：360,000円～500,000円
-
給与詳細
※上記金額の間で経験・能力によりスタート給与を決定します。
※決定給与＋諸手当＋賞与
・交通費全額支給
・昇格・昇給有(研修期間での能力で最短1ヶ月で昇格・昇給します)
・業績給(配属店舗の売上・目標利益が達成した場合に年4回支給）
・決算賞与(目標業績達成の場合）
-
サービス形態
店舗
-
勤務地
東京都渋谷区
※詳しくはお問い合わせください
-
勤務時間
当社では個々の事情に合わせ勤務時間帯を選べるスタイルを導入しています。
お住まい・家庭事情・ライフスタイルをお聞きし、無理なく長く勤めていただける様に相談の上決めていきましょう。
在籍中の勤務条件の変更は何度でも可能です。
-
休日詳細
・月8日休(曜日は希望考慮)
・夏季・冬季
・慶弔
・有給休暇(有給休暇はフルに利用できます)
-
福利厚生
・各種社会保険完備
・寮完備(都内シェアハウス／月40,000円～／初期費用０円／生活用品完備)※遠方・上京の方
・諸手当(店舗責任者が本部に無限に申請)
【通常定額手当／10,000円～50,000円】
キャラクター手当(英語力や一芸等)・トレーナー手当・サービススペシャリスト手当・アテンドスペシャリスト手当・ドリンクスペシャリスト手当・クリンネス手当等々、唯一無二の存在感や優れた能力に対して毎月10,000円～50,000円支給、複数店舗管理手当30,000円／1店舗)
【一時手当／10,000円～50,000円】
オープニング手当・商品開発手当・イベント手当・店舗立て直し手当・月間ＭＶＰ(ベストスマイル・ベストサービス・ベストクック・ベストボイス・ベストファッション)等々、一時手当として10,000円～50,000円支給
【投げ銭制度／100円～10000円(お客様1名につき)】
お客様がスタッフに対し、モバイルで投げ銭(チップ)を投入できる制度。
【スタッフ紹介謝礼金／20,000円～150,000円】
アルバイト採用で20,000円(1名につき)、社員採用で150,000円(1名につき)
・全国食材発掘研修
・産地・漁港・市場体験研修(全国の生産地に行き、生産者の方と生のコミュニケーションをとり、漁師体験や視察勉強会を実施)
・海外研修(グアム※直営店)
・食事付
・髪型・髪色・ヒゲ・ファッション自由(エプロン／コックコート有)
・直営店舗業務委託による独立制度あり(子会社化も可能)
-
車通勤
不可
-
応募条件
・料理長または同等クラスの経験がある方(ジャンルは問いません)
※新ブランドOPENに向け「焼肉」「韓国料理」経験者は特に歓迎！
・将来は会社幹部(業態開発・メニュー開発・プロデュース)を目指している方
-
活かせる資格
ワーキングホリデーや留学経験英語力中国語力その他語学力
-
備考
■「ワーホリキャリア.com」について■
私達はワーホリ・留学・海外経験がある方に特化したキャリアサポート・人材紹介事業を通じて、日本企業のグローバル展開とインバウンドの活性化を強力にサポートしていきます！
