【海外海外】(求人ID：1010 正社員・料理長・キッチンスタッフ・店舗）の求人情報

【アメリカ】LA, NY, ラスベガスなどアメリカ主要都市勤務！★和食を広める料理人◆調理師経験3年以上◎◆勤務5年以上でグリーンカード取得サポートも！

正社員
海外
日本語ネイティブレベル
英語初級レベル

＞2025年夏OPEN!＜一流店で修業できる！英会話の研修・US社宅・社用車あり！

＼料理のプロとして！一流の環境で海外キャリアをスタート！！／

ユネスコ無形文化遺産に登録され、世界的に評価が高まっている和食。
その魅力を世界へ伝える熱いミッションに、料理人としてぜひ参加しませんか！
和食のプロフェッショナルとして、一緒にアメリカの舞台で挑戦しましょう！！

◎一流店でハイクラスな技を磨く！◎

国内研修では、最高評価を得た名店で修業でき、匠の技や一流のおもてなしを学ぶことができます！
渡米後は、和食レストランのオープニングスタッフ＋プロ料理人としてご活躍ください！

◎ひろがるキャリアパス！◎

事業会社はアメリカでノウハウを活かし、アメリカを皮切りに、将来的にはヨーロッパなど全世界へ進出予定です！

私たちと一緒に、和食の真髄と魅力を世界に広めていきましょう！

職種

料理長キッチンスタッフ
雇用形態

正社員
仕事内容

＼和食のすばらしい魅力を世界へ／

◎アメリカの高級和食レストランにて料理人◎

鮨、日本料理、中華、創作料理、焼鳥、天ぷら—それぞれの専門分野で、プロフェッショナルとしての腕を振るっていただきます。

各ジャンルの料理をコース形式で提供し、アメリカの食文化に新たな旋風を巻き起こしながら、和食の魅力を最大限に伝えてください！

◎オープンキッチンでのおもてなし◎

レストランはカウンター形式のオープンキッチンを採用。
お客様の目の前で料理を仕上げ、その場で料理ライブをお楽しみいただきます。
和食が出来上がっていく臨場感をお見せしながら、料理人ならではのコミュニケーションをお願いします。

プロ料理人との会話はお食事のスパイス。
心のこもった一流のおもてなしとお料理で、お客様に和食の奥深さや魅力を伝え、最高の和食体験をプロデュースしてください。
給与詳細

＜日本での国内店舗研修＞1年間を予定

・月給30万円
・米国転籍時（渡米支度金として）140万円＝実質年収500万円

①基本給23.5万円
②時間外手当（時間外労働の有無にかかわらず30時間分の時間外手当とし5.1万円支給）
30時間を超える時間外労働分についての割り増し賃金は追加支給
③深夜手当：支給時間帯法定通り
（深夜手当支給時間帯労働の有無にかかわらず40時間分の深夜手当として1.4万円支給）

＜US渡米後の店舗勤務＞
・ 80万～100万円／年収960万～1,200万円
・ 4年経過後400万～1,200万円をボーナスばらい
サービス形態

店舗
勤務地

海外海外
※詳しくはお問い合わせください
勤務時間

＜日本国内研修＞
・週5日（原則1日8時間）
・原則月間22日勤務
※1日1時間から2時間程度の残業有、月間最大30時間

＜US渡米後の店舗勤務＞
・週5.5日（1日10時間）
・原則月間22日勤務
車通勤

応相談
住宅費

＜日本国内研修＞
・8万円まで会社負担（研修店舗まで徒歩30分圏内）
・年間の居住費控除96万円程度

＜US渡米後の店舗勤務＞
・社宅補助 4名から6名のルームシェア（個室＋リビング共有）
・社用車の提供 — 1店舗1台（プライベート利用も可）※3名に1台程度
・日本への出張 — 1年に7日間（旅行日2日・本店3日研修・休日2日）
求める人材
- 一流の料理店の味を学び、プロフェッショナルな調理技術を身につけたい方
- 本物の日本の「食」を世界に広めるという意義に共感いただける方
- 今後のキャリアアップに向けて、自分の可能性に挑戦したい方
- 日本のみならず、料理人として世界を舞台に活躍したい方
- 多くの仲間と協力して結果を出す事に喜びを感じ取れる方
- 常に誠実に、ひたむきに、自分の仕事に向き合える方
従業員の声

入社時期はいつ頃になるでしょうか？

内定後、都度ご相談の上で決定いたします。
入社時にはまず全体研修を実施します。
その後、各店舗にて研修をスタートいたします。

店舗から徒歩で30分圏内への引っ越しは必要でしょうか?

配属店舗毎に研修のスケジュールが異なり、時期により時間も変動する可能性があり電車が動かない時間の勤務の可能性もありますので必要です。
（月最大8万円の住宅補助あり）

研修はどのように行われるのでしょうか?

調理研修はその店舗で使う食材と同じものを使用して練習していただきます。
別途店舗運営に関わる内容について研修を実施します。
また1日1時間程度、飲食接客に特化した英会話研修を実施します。

社会保険の加入は可能ですか?

社会保険、厚生年金、労災保険、雇用保険への加入がありますのでご安心下さい。

通勤交通費の支給はあるのでしょうか?

配属先店舗から徒歩で30分圏内に引っ越しをしていただきますので交通費の支給はありません。

身だしなみの基準はあるのでしょうか?

清潔感を保つ身だしなみが最低条件となります。長髪や染髪は不可。
入れ墨やタトゥーは不可。

転居費用はありますか?

日本での配属先店舗付近への引っ越し時は通常自主梱包によるエコノミー料金を支給します。（最大20万円まで）

渡米時の引っ越し費用も負担します。（条件有）

パスポートは必要ですか？

渡米時のビザ申請に必要です。申請前に取得していただくようになります。

これまで日本料理店で働いていましたが別のジャンルの店舗にチャレンジする事は可能ですか？

可能です。ただ2次面接時に技術を見させていただきますので有利・不利は発生します。

米国に赴任する際に自分の希望する都市に配属希望はだせますか?

米国での配属先は技術力とご経験を考慮の上、決定します。
応募条件

＼調理師免許有資格者、調理専門学校卒、歓迎！／

◎ 3年以上の調理従事経験◎

□ 英語力不問
□ 日本語堪能
□ 禁煙者（入社までに禁煙でも可）
□ 運転免許（入社までに取得で可）
□ 配属店舗から徒歩30分以内に引っ越し可能な方
□ 採用後、1年間の国内研修と4年間の米国勤務ができる人
□ 年齢不問（40歳未満歓迎）
□ 性別不問
活かせる資格

ワーキングホリデーや留学経験英語力実務経験3年以上日本語ネイティブレベル