東京都港区の正社員・キッチン・店舗の求人情報

ワーホリ・留学の経験を、日本発のグローバルブランドで活かしませんか？

ミシュラン星付き焼鳥店で修業を積んだ焼き師たちが手がける焼鳥店にて、将来の店舗中核メンバーとして活躍していただける方を募集しています。

本店舗では、「焼鳥で、世界を驚かせる」ことを掲げ、国内外に展開しながら、世界基準の焼鳥とサービスを追求。

多国籍なお客様が来店される環境のため、海外経験や語学力も評価対象として明確に位置づけており、ワーキングホリデーや留学、外資系企業などで培ったコミュニケーション力を、日本の職人技と掛け合わせて活かせる職場です。

本ポジションは、単なる調理スタッフではなく、将来的に店舗運営を担う人材の育成を前提とした採用です。

入社後は、仕込みや串打ちなどの基礎工程からスタートし、先輩焼き師のサポートのもと、段階的に炭火調理を担当していただきます。
調理技術だけでなく、店舗運営や人材育成の視点も学びながら、着実にステップアップできる環境です。

また、複数のブランドにおいて今後2年以内に海外出店を検討しているフェーズにあり、国内店舗での研修・経験を積んだ上で、将来的に海外勤務を目指していただける可能性もあります
（※海外勤務を保証するものではありません）。

◎キャリアイメージ

入社：
キッチンスタッフとして基礎技術と店舗運営を習得
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2年目：
キッチンリーダーとしてチームを牽引
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3年目：
焼き師・キッチンマネージャーとして、食材・品質・人材管理を担う
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4年目：
店主代理として店舗全体の運営に関与
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6年目：
店主として店舗を統括し、ブランドの顔として活躍

焼鳥という伝統的な文化を、現代の感性と海外で培った視点で磨き直し、世界に通用する技術と表現力を身につける。

そのための第一歩を、ぜひここから踏み出してください！